IL RISTORANTE DI GIORNO

E dopo una bella passeggiata, da Moena circa 1.30, oppure dalla stazione intermedia della cabinovia del “Lusia” 20 minuti lungo il sentiero botanico…
il meritato riposo sulle sdraio in giardino, aperitivo e poi …
A pranzo con noi…

orari cabinovia impianti “Lusia”: 8.30 – 13.00 14.00 – 18.00

LA NOSTRA CUCINA

La cucina tipica Ladina, nella sua semplicità, è sicuramente una delle più gustose e riproporla nella sua essenza più vera ed antica, è secondo me il modo più giusto per farvi vivere e scoprire l'essenza della vita in un rifugio di montagna, perché anche nella cucina, nella scelta degli alimenti e nei vari accostamenti c'è un buon pezzo di storia e quotidianità di chi ama e rispetta la montagna e tutto ciò che offre.
Vi invito così a scoprire le nostre specialità a cominciare dagli antipasti serviti su taglieri di legno, vere composizioni di affettati misti tra cui non manca lo speck, luganeghe di selvaggina, formaggi misti tra cui il noto "Puzzone" di Moena.
Tra i primi, insieme alle pappardelle ai funghi o al sugo di lepre, potrete assaporare la minestra d’orzo e quella di fagioli, una vera specialità.
I canederli, è uno dei primi piatti che meglio ricorda la dura vita in un rifugio, e possono essere serviti in brodo, con il burro fuso o con lo spezzatino come piatto unico.
I secondi piatti, come da tradizione, sono diversi accostamenti dell'immancabile polenta con diversi tipi di carne, come lo spezzatino di manzo o di selvaggina, le costine di maiale arrosto, oppure la classica polenta con il formaggio fuso, mix di quattro tipi di formaggi locali, il tutto accompagnato da diversi contorni tra cui i funghi.
A fine pasto, non potevano mancare i dolci fatti rigorosamente in casa, strudel, crostate e in occasioni speciali le fortaje.
Ovviamente il tutto è accompagnato da ottimi vini trentini e per finire vari tipi di grappe tra cui la vecchia "enzian", grappa alla genziana.

IL RISTORANTE DI SERA

Per vivere l’atmosfera unica e intima del rifugio, vi aspettiamo nel tardo pomeriggio, approfittando dell’ultima corsa alle 18.00 della cabinovia del “Lusia” e dopo una bella passeggiata di 20 minuti lungo il sentiero botanico, potrete assaporare gli ultimi raggi del sole prima che si nasconda dietro le montagne in giardino con un ottimo aperitivo e poi…
A cena con noi davanti al caminetto acceso.
E a fine serata, con calma, appena scende la notte, la discesa con le fiaccole, sulla comoda strada, fino al parcheggio in circa 35min.

orari cabinovia impianti “Lusia”: 8.30 – 13.00 14.00 – 18.00
possibilità di trasporto